啤酒酶的开发与应用

一.项目成果简介 从酶制剂的最适作用温度和pH出发，通过麦汁糖化的小试实验，经单因素实验确定几种主要啤酒酶制剂（β-淀粉酶.糖化酶.β-葡聚糖酶.木聚糖酶以及中性蛋白酶）的用量及对麦汁非生物稳定性的影响。通过正交试验，确定各酶制剂的最优化组合，通过初步啤...

纳豆生产技术研究

一.项目成果简介 初步研究了纳豆的营养价值，纳豆的成分是：水分61.8%.粗蛋白19.26%.粗脂肪8.17%.碳水化合物6.09的%.粗纤维2.2%.灰分1.86%，作为植物性食品，粗蛋白.脂肪最丰富。致力于纳豆生产工艺条件的改进，促进国内纳豆生产行业...

原浆啤酒酿造技术开发

一.项目成果简介 实验室结合德国啤酒工艺与青啤酿酒工艺的优点，研发了独特的原浆啤酒酿酒工艺，并在实验室进行中试生产，生产出了美味新鲜又营养的原浆啤酒，受到了社会各界及广大师生的一致好评。原浆啤酒直接从发酵罐中分装，保留大量活性酵母（约30万个/毫升），富...

水溶性粉末速溶粒生产线设计

一.项目成果简介 本制备的速溶粒，可以在水中即刻分散，从不结团；能在8－10℃水中快速溶解（10－30分钟）；满足流水线操作，即配即用，避免聚合物降解。 二.项目背景 水溶性粉末，溶解过程粉末结团，出现“鱼眼”现象，类似胶状物的残渣和一块块大...

熔融法制缓释微丸技术

一.项目成果简介 国外做50年代末开始研究口服缓释制剂，70年代被医学界认可。目前，国外上市的口服缓释制剂药物共200余种，不同规格的商品计500种以上。我国近年来开发的口服缓释制剂逐年增多，已批准上市的品种也40余种，研制过和正在研制的品种达80余种。...

新药枸橼酸钾缓释丸研究

一.项目成果简介 介绍项目关键技术的形成，项目的主要研究内容  肾结石的临床特征之一，是反复的复发，并且复发率随着时日的推移而有所增加。复发多发生在排石后2～3年，5年积累总复发率是50%，9年则超过60%。近年来不少文献报道体外震波碎石术对肾...